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ATOLE DE AGUAMIEL

ATOLE DE AGUAMIEL

INGREDIENTES
2 litros de aguamiel
250 gramos de masa de cualquier color.

Preparación: En un recipiente se pone al fuego el aguamiel; cuando empieza a hervir se agrega la masa de maíz moviendo constantemente para que se pegue o se queme, hasta que hierva nuevamente. Se deja enfriar lo suficiente para que se pueda tomar sin quemarse la lengua. De preferencia, el atole de aguamiel debe servirse en un jarro de barro y su preparación debe hacerse en un olla del mismo material, ya que estos recipientes le dan un sabor especial.



Fuente de extracción: http://www.edomexico.gob.mx/teotihuacan/htm/atractivos1.htm
Fuente original :
EDICIÓN ESPECIAL TOMO 12
ARQUEOLOGÍA
MEXICANA
www.aequeomex.com

1 comentario

ARTURO - 20 de enero de 2008 - 12:57

De seguro que esta bebida incrementará de maravilla la leche que toma mi bebita!!! Lo intentaré mañan mismo!!!